火锅烧烤一体桌除了外观外，最迥异于其他餐桌椅的地方在于桌面的设计。火锅烧烤一体桌面不仅要能够承受得住高温的侵袭，还要能够不惧各种酸碱性调料的腐蚀。而且在平常使用过程中，餐具等硬物碰碰撞撞也是在所难免的，因此，火锅烧烤一体桌面还需要在表面进行强化处理，增加表面硬度，不惧划擦。
符合这众多属性要求的材质并不多，因此火锅烧烤一体桌面材质一般会有大理石火锅桌、人造石火锅桌，以及经过特殊处理的优质实木火锅桌等几种。
首先是实木火锅烧烤一体桌，这是使用最为普遍的一种火锅桌椅材质。这种火锅桌椅首先是需要选用优质实木，而且桌椅的表面需要进行特殊处理，一般需要经过的处理工艺有打磨、上期或者烤漆等处理手法，而最近，一种碳化处理工艺在火锅桌椅制造行业十分流行。
经过这些处理工艺后，火锅烧烤一体桌不仅更具装饰性，而且表面强度和防水防腐性能都被大大提高（实木火锅烧烤一体桌的防腐蚀方法其实是在表面增加一层耐腐蚀的防水层，这样当调料溅射到桌面上的时候，就不会渗透进入木质之中，从而起到防腐蚀、防水效果）。
不过实木火锅烧烤一体桌在实际使用过程中往往会事先在桌面上铺设一层玻璃，或者桌垫，这样不论是高温汤锅或者是汤汁溅射，火锅桌椅都不怕了。
除了实木火锅烧烤一体桌外，最常见的一种火锅烧烤一体桌就属石质火锅桌椅了。这种火锅桌椅除了更具质感和装饰性外，还具有经久耐用的优点，因此十分受到人们的喜爱。
